|
|
Paella (zonder Vis)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 kipdrumsticks - 3/4 dl olijfolie - 1/2 rode peper - 1 teen knoflook - 250 gr sperzibonen - 200 gr rissotorijst - 1 kippebouillontabletten - paar saffraandraadjes - 100 gr doperwtjes (diepvries) - 1/2 bakje cherrytomaatjes - 1 klein blikje artisjokharten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip bestrooien met zout en peper en rondom bruin bakken in 3/4 van de olie. In ca. 15 min. zachtjes gaar bakken. Rest van olie toevoegen. Rode peperringetjes ca. 1 min. fruiten, knoflook erboven uitpersen. Sperzibonen toevoegen en ca. 3 min. omscheppend bakken. Rijst toevoegen en omscheppen tot alle korrels met olie bedekt zijn.
Bouillontabletten oplossen in 6 dl warm water. Ca. 2 dl bouillon in pan bij rijst schenken en al roerend verwarmen tot vocht verdampt is. Saffraan en doperwtjes en weer 2dl bouillon toevoegen. Zo doorgaan tot alle vocht verbruikt is.
Cherrytomaatjes door de helft en artisjokharten in vieren snijden, door de rijst roeren.en ca. 3 min. meewarmen.
|
|
|